Descubierta una alga tóxica que podría ser causante de los casos de ciguatera registrados en Canarias

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Investigadores del Instituto Español de Oceanografía (IEO) han descubierto una nueva especie de microalga tóxica que podría ser la responsable de los casos de ciguatera (intoxicación alimentaria no bacteriana a través del pescado) que se han registrado recientemente en Canarias. Esta especie, denominada ‘Gambierdiscus excentricus’ es capaz de producir ciguatoxinas y maitotoxinas, las sustancias responsables de la ciguatera. La Ciguatera es una intoxicación alimentaria común en las zonas tropicales del Pacífico, el Caribe y el Índico, y se contrae al consumir un pescado que se haya alimentado con la microalga. La toxina se acumula a lo largo de la cadena trófica y son los peces de mayor tamaño los que presentan mayores concentraciones. Por otro lado no es posible determinar visualmente si los ejemplares están contaminados y únicamente se puede determinar analíticamente. Además, la ciguatoxina es estable tanto a la cocción como a la congelación y no produce olor ni sabor.   Los síntomas de la ciguatera son dolor abdominal, diarrea, vómitos o fatiga, síntomas “comunes” a otras intoxicaciones alimentarias. Esta intoxicación parece ser la responsable de los síntomas mostrados por diferentes personas este mes de agosto en Fuerteventura que ingirieron un ejemplar de Medregal que habían pescado previamente. Tres casos anteriores, en 2004, 2008 y 2009 son los precedentes registrados en Canarias. Fuentes: diarios Canarias7 y La Provincia
 

The U.S. Environmental Protection Agency (EPA) verifies the performance of MicroCystest kit for detection of microcystins under the Environmental Verification Technology Program (ETV)

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The MicroCystest plate kit has been recently evaluated within the Environmental Technology Verification (ETV) Program. The E.P.A. supports the ETV program to further environmental protection by accelerating the acceptance and use of improved and cost effective technologies. Microcystest kit is a rapid enzymatic test for detection of microcystins in drinking and recreational water. Microcystins are a group of hepatotoxins produced by cyanobacteria during and after blooms in water bodies, as a result of eutrophication. They are considered the most harmful cyanotoxins due to their natural abundant and potent toxicity. Incidences of animal and human fatalities caused by microcystins have led the World Health Organization to introduce a provisional upper limit of 1 µg/L in drinking water. The toxicity of microcystins is associated with the inhibition of protein phosphatases 1 and 2A enzymes, which can lead to hepatocyte dysfunction. MicroCystest kit uses this inhibitory reaction for determination of the microcystins concentration by means of a microtiter plate and a colorimetric substrate. The enzyme hydrolyses the substrate and the product can be determined by an absorbance measurement at 405 nm. As the ability of the PP to hydrolyse the substrate depends on the presence of microcystins in the samples, the toxin concentration can be calculated by using a standard curve. MicroCystest is the first and only commercially available kit based on the inhibition of the PP2A activity by microcystins, and therefore able to detect all potential toxic microcystins present in the sample (over 80 different varieties of MCs have been described up-to-day).

www.epa.gov/etv U.S. Environmental Protection Agency Environmental Technology Verification

Nueva página web de ZEU INMUNOTEC

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ZEU ha actualizado su página web, con el fin de facilitar a sus clientes la búsqueda de información sobre sus productos. La dirección de la página sigue siendo la misma www.zeulab.com, pero hemos querido modernizar y refrescar la imagen de la empresa. Además dispone de nuevos apartados como sección de videos, descarga de catálogos o blog. Así mismo, hemos querido incorporar ZEU a la cultura Web 2.0, con su blog y su presencia en facebook y twitter.

La OCU crea polémica con su informe sobre la mala leche

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La Organización de Consumidores y Usuarios acaba de publicar un informe en el que analiza 47 marcas de leche entera españolas, y el resultado no ha sido satisfactorio para todas las partes implicadas. La polémica está servida. Dicho informe, que puede verse en la página de la OCU, ha enfrentado a productores, consumidores y distribuidores, hasta el punto que la Federación de Industrias Lácteas ha anunciado medidas legales en su defensa de la calidad de la leche española. ¿evitaremos la mala leche???