ALÉRGENOS: descargar guía de alérgenos AD

¿Necesitas implementar una correcta gestión de alérgenos en tu empresa?

 

Utiliza esta guía paso a paso para la implementación de una gestión de alérgenos exitosa.

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    Los alérgenos pueden llegar al alimento de manera no intencionada cuando se comparten líneas de producción.
    Tenemos la responsabilidad de garantizar que se informe de su presencia en las etiquetas y de evitar la presencia no intencionada.

    Con esta guía podrás identificar todos los peligros potenciales, y realizar el control adecuado para tener todas las situaciones controladas y sin riesgo de sufrir una contaminación.

    Lo que encontrarás en esta guía:

    Los alérgenos pueden llegar al alimento de manera no intencionada cuando se comparten líneas de producción.
    Tenemos la responsabilidad de garantizar que se informe de su presencia en las etiquetas y de evitar la presencia no intencionada.

    Con esta guía podrás identificar todos los peligros potenciales, y realizar el control adecuado para tener todas las situaciones controladas y sin riesgo de sufrir una contaminación.

    Preguntas Frecuentes

    • ¿Por qué tengo que facilitar toda esa información?

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    • ¿Es realmente gratis?

    Por supuesto. Queremos compartir información gratis que esperamos que te parezca útil. Piensa en Zeulab la próxima vez que tengas una pregunta o necesidad sobre seguridad alimentaria.

    Soluciones Zeulab para el análisis de alérgenos en alimentos y superficies:

    En Zeulab podemos ayudarte a implantar los test rápidos Proteon Express. Estos análisis sencillos de 10 minutos os permitirán tomar decisiones inmediatas entre producciones, detectar limpiezas insuficientes, controlar puntos críticos de contaminación y asegurar la liberación de vuestros productos al mercado sin riesgo.