Proteon Hazelnut Express

En 10 minutos y sin equipamiento, cualquier persona puede verificar que su producción no contiene avellana.

 

¿Te has planteado hacer controles pero no sabes cómo abordarlo?
¿Quieres verificar las limpiezas entre producciones de líneas compartidas?
¿Necesitas los resultados en el momento o en el día?
¿Estás implantando una norma de calidad IFS, BRC, ISO 22000 2005?

 

¿CÓMO TE AYUDA?

 

La rapidez y sencillez de los tests Proteon Express permite adaptar el análisis de alérgenos al momento y lugar que necesites. Disponer de información específica nos permitirá tomar decisiones inmediatas entre producciones, detectar limpiezas insuficientes, controlar puntos críticos de contaminación y asegurar la liberación de tu producto al mercado sin riesgo.

MATRIZ
SUPERFICIES

ALIMENTOS

AGUA DE ACLARADO

APLICACIONES Y USUARIOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA

CONSULTORES Y AUDITORES

LABORATORIO

PROCEDIMIENTO DE ENSAYO

1. Extracción Muestra:

Alimento o Superficie.

2. Esperar:

Introducir tira y esperar 10 min.

3. Resultado:

Lectura visual

PRINCIPIO DEL TEST

Ensayo inmunocromatográfico, en forma de tiras rápidas, para la detección de proteínas de avellana en alimentos, aguas de lavado y superficies de trabajo.
El test se basa en la detección de Cor a 9 mediante un anticuerpo específico en un ensayo sándwich no competitivo.

DATOS TÉCNICOS

  • Límite de detección:
  • Límite de detección en superficies:
  • Tiempo de ensayo: 10 minutos.

 

Validaciones:

Validación interna siguiendo las guías internacionales:

Appendix M: Validation Procedures for Quantitative. Food Allergen ELISA Methods: Community Guidance and Best Practices. AOAC 2012 (http://www.eoma.aoac.org/app_m.pdf).

Appendix F: Guidelines for Standard Method Performance Requirements. Official Methods of Analysis (2016), AOAC INTERNATIONAL, Rockville, MD, USA (http://www.eoma.aoac.org/app_f.pdf)
Standard Method Performance Requirements (SMPRs®) for Detection and Quantitation of Selected Food Allergens. AOAC SMPR 2016.002. AOAC INTERNATIONAL, Rockville, MD, USA (https://www.aoac.org/aoac_prod_imis/AOAC_Docs/SMPRs/SMPR%202016_002.pdf).

 

Legislación:

Reglamento (UE) n o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011 , sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) n o 1924/2006 y (CE) n o 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) n o 608/2004 de la Comisión Texto pertinente a efectos del EEE.

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