PROTEON EXPRESS - Tests rápidos para la detección de alérgenos en alimentos y superficies

proteon-express-deteccion-de-alergenos-en-superficies-y-alimentoEl Reglamento Europeo 1169/2011 así como el Real Decreto 126/2015 recogen 14  alérgenos cuya presencia en los alimentos es de declaración obligatoria. Todos los operadores de la cadena alimentaria (industria, distribución, comercio minorista y restauración) deben declarar estos ingredientes alérgenos.
Los Kits PROTEON EXPRESS son test rápidos para la detección de alérgenos en los alimentos y superficies de trabajo. Ofrecen un resultado cualitativo (positivo/negativo) que se obtiene en unos pocos minutos y sin necesidad de personal ni infraestructuras específicas. Pueden realizarse encima de una mesa. Por su sencillez y rapidez son la herramienta perfecta para control de proveedores (materias primas, productos semielaborados, productos reprocesados, etc.), verificación de buenas prácticas de fabricación  y control de posibles contaminaciones cruzadas (producto final, superficies de trabajo, etc.) tanto en las líneas de fabricación industrial, obradores del comercio minorista y cocinas en el sector restauración.

Detección de alérgenos en alimentos y superficies de trabajo
        • Análisis en alimentos y superficies
        • Tiempo de ensayos: 10 min 

proteon-b-lactoglobulina-express

limites-de-deteccion-de-alergenos-en-superficies alimentos-kit-rapido

Procedimiento de ensayo para la detección alergenos en alimentos y superficies

procedimiento ensayo deteccion alergenos

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.