Desarrollo de una solución pionera de autocontrol en animales vivos para minimizar la presencia de residuos de antibióticos en la cadena alimentaria del área transfronteriza España -Francia (EFA 148/16)
01 Ene 2018El objetivo principal es el desarrollo, por la colaboración de centros de investigación y empresas a ambos lados de la frontera, de herramientas analíticas pioneras e innovadoras que detecten residuos de antibióticos, sulfamidas y quinolonas en animales vivos y en carne comercial de distintas especies, garantizando de este modo una reducción de los riesgos de salud asociados a la producción cárnica y un plan de medidas de gestión y control de residuos para el sector agroalimentario de la región.
Los objetivos específicos del Proyecto son:
- Desarrollo y validación de un test integral de detección de antibióticos, sulfamidas y quinolonas para un fácil autocontrol de estos residuos tanto en animal vivo como en la carne comercializada A) Desarrollo e industrialización de un test biológico de cribado para detección de antibióticos y sulfamidas en animales vivos. B) Desarrollo e industrialización de test químicos para la detección de quinolonas en animales vivos y carnes comercializadas.
- Evaluación de la presencia de antibióticos, sulfamidas y quinolonas en la carne comercializada de distintas especies animales (ovino, vacuno, porcino y aves) en la región transfronteriza (Bilbao, Logroño, Zaragoza, Toulouse y Perpignan); y demostración de la necesidad de implantar nuevos protocolos de actuación.
- Plan de Comunicación. Elaboración de una guía metodológica específica sobre detección temprana de residuos de antibióticos en la cadena alimentaria y la necesidad de implantar las herramientas desarrolladas, para su difusión entre asociaciones ganaderas y otros actores implicados en la producción y comercialización de productos cárnicos: por razones de salud pública y como estrategia para diferenciar la carne producida en las regiones transfronterizas como carne «libre» de antibióticos.
Duración: 01/01/2018 – 31/12/2020
El proyecto está cofinanciado al 65% por el Fondo Europeo de Desarrollo regional (FEDER) a través del Programa Interreg V A España/Francia/Andorra – (POCTEFA 2014-2020).
El objetivo de POCTEFA es reforzar la integración económica y social de la zona fronteriza España-Francia-Andorra. Su ayuda se concentra en el desarrollo de actividades económicas, sociales y medioambientales transfronterizas a través de estrategias conjuntas a favor del desarrollo territorial sostenible.
Más información en: www.testacos.com www.poctefa.eu