Domotest

Cuantifica el ácido domoico en moluscos bivalvos mediante un sencillo ensayo de laboratorio.

 

¿Quieres asegurar que tu producto no provoca una intoxicación amnésica (ASP)?
¿Necesitas demostrar que tus moluscos o conservas cumplen los requisitos legales en contenido de toxina amnésica?
¿Quieres saber cuándo es el mejor momento para la cosecha o venta de tus moluscos?

 

¿CÓMO TE AYUDA?

 

Domotest te ayuda elegir la zona y momento de la cosecha, evitando extraer moluscos que pudieran estar contaminados por su proximidad a zonas cerradas por presencia de esta toxina. Establecer un autocontrol con domotest antes de la extracción de moluscos y en el producto final ayuda a asegurar que son aptos para su consumo y evitar el procesado innecesario de producto contaminado.

En caso de ser un laboratorio de análisis podrás ofrecer resultados en un plazo de tiempo muy corto y optimizar costes, ya que Domotest permite analizar hasta 41 muestras en aproximadamente 1h.

MATRIZ
MOLUSCOS

MEJILLONES

ALMEJAS

OSTRAS Y VIEIRAS

APLICACIONES Y USUARIOS
PRODUCTORES

CONSERVEROS

LABORATORIOS

PROCEDIMIENTO DE ENSAYO

1. Muestras/Patrones:

+ Conjugado
+ Anticuerpo
Incubar a temp. ambiente 30 min.

2. Añadir substrato:

Temperatura ambiente 15min.

3. Resultados:

lectura fotométrica a 450 nm

Nombre del video

1. Dilución de la muestra:

Aplicar muestra/patrón. Incubación.

2. Conjugado:

Incubación

3. Resultados:

Lectura fotométrica a 450nm

PRINCIPIO DEL TEST

Domotest es un test ELISA basado en la competición del ácido domoico (AD) extraído de la muestra y el marcado con peroxidasa, por la unión a anticuerpos anti-ácido domoico para formar complejos antígeno-anticuerpo. Estos complejos se visualizan mediante la adición de substrato cromógeno que reacciona con la peroxidasa produciendo color.

DATOS TÉCNICOS

  • Rango de trabajo: 4-80 mg/Kg
  • Tiempo de ensayo: 15 min extracción. Ensayo de 30 + 15 min
  • Formato: placa de 96 pocillos.
  • Equipos necesarios: Lector de placas de 450 nm

 

Validaciones:

Validación interna siguiendo guías Eurachem.

 

Legislación:

Reglamento (CE) n° 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.

El presente Reglamento establece normas específicas (establece los límites máximos) destinadas a los operadores de empresa alimentaria en materia de higiene de los alimentos de origen animal. Las presentes disposiciones complementan las establecidas por el Reglamento (CE) n o 852/2004. Serán aplicables a los productos de origen animal tanto transformados como sin transformar.

Reglamento (CE) No 2074/2005 de la Comisión, de 5 de diciembre de 2005 , por el que se establecen medidas de aplicación para determinados productos con arreglo a lo dispuesto en el Reglamento (CE) n o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y para la organización de controles oficiales con arreglo a lo dispuesto en los Reglamentos (CE) n o 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y (CE) n o 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, se introducen excepciones a lo dispuesto en el Reglamento (CE) n o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y se modifican los Reglamentos (CE) n o 853/2004 y (CE) n o 854/2004.

Además de los métodos de análisis biológicos deben aceptarse métodos de detección alternativos, como son los métodos químicos y los ensayos in vitro, si se demuestra que son tan eficaces como el método biológico y que su aplicación proporciona un nivel equivalente de protección de salud pública.

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