Saxitest

Sencillo ensayo de laboratorio, indicado para cribado de saxitoxinas en moluscos bivalvos y agua.

 

¿Quieres asegurar que tu producto no provoca una intoxicación paralítica por saxitoxinas (PSP)?
¿Necesitas demostrar que tus moluscos o conservas cumplen los requisitos legales en contenido de toxina paralítica?
¿Quieres saber cuándo es el mejor momento para la cosecha o venta de tus moluscos?

 

¿CÓMO TE AYUDA?

 

Saxitest te ayuda elegir la zona y momento de la cosecha, evitando extraer moluscos que pudieran estar contaminados por su proximidad a zonas cerradas por presencia de esta toxina. Establecer un autocontrol con Saxitest antes de la extracción de moluscos y en el producto final ayuda a asegurar que son aptos para su consumo y evitar el procesado innecesario de producto contaminado.
En caso de ser un laboratorio de servicios podrás ofrecer resultados en un plazo de tiempo muy corto y optimizar tus costes ya que Saxitest permite analizar hasta 40 muestras en aproximadamente 1h.

MATRIZ
MOLUSCOS

MEJILLONES

ALMEJAS

OSTRAS Y VIEIRAS

APLICACIONES Y USUARIOS
PRODUCTORES

CONSERVEROS

LABORATORIOS

PROCEDIMIENTO DE ENSAYO

1. Muestras/Patrones:

+ Conjugado
+ Anticuerpo
Incubar a temp. ambiente 30 min.

2. Añadir substrato:

Temperatura ambiente 15min.

3. Resultados:

lectura fotométrica a 450 nm

Nombre del video

1. Dilución de la muestra:

Aplicar muestra/patrón. Incubación.

2. Conjugado:

Incubación

3. Resultados:

Lectura fotométrica a 450nm

PRINCIPIO DEL TEST

SaxtiTest es un ELSISA basado en la competición de las saxitoxinas extraídas de la muestra y saxitoxinas marcadas con peroxidasa, por la unión a anticuerpos anti-saxitoxinas para formar complejos antígeno-anticuerpo. Estos complejos se visualizan mediante la adición de substrato cromógeno que reacciona con la peroxidasa produciendo color.

DATOS TÉCNICOS

  • Rango de trabajo: 112.5-2700 µg/Kg
  • Tiempo de ensayo: 15 min extracción. Ensayo de 30 + 15 min
  • Formato: placa de 96 pocillos. Total de 40 muestras.
  • Equipos necesarios: Lector de placas de 450 nm

 

Validaciones:

Validación interna siguiendo guías Eurachem.

 

Legislación:

Reglamento (CE) n° 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.

El presente Reglamento establece normas específicas (establece los límites máximos) destinadas a los operadores de empresa alimentaria en materia de higiene de los alimentos de origen animal. Las presentes disposiciones complementan las establecidas por el Reglamento (CE) n o 852/2004. Serán aplicables a los productos de origen animal tanto transformados como sin transformar.

Reglamento (CE) No 2074/2005 de la Comisión, de 5 de diciembre de 2005 , por el que se establecen medidas de aplicación para determinados productos con arreglo a lo dispuesto en el Reglamento (CE) n o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y para la organización de controles oficiales con arreglo a lo dispuesto en los Reglamentos (CE) n o 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y (CE) n o 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, se introducen excepciones a lo dispuesto en el Reglamento (CE) n o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y se modifican los Reglamentos (CE) n o 853/2004 y (CE) n o 854/2004.

Además de los métodos de análisis biológicos deben aceptarse métodos de detección alternativos, como son los métodos químicos y los ensayos in vitro, si se demuestra que son tan eficaces como el método biológico y que su aplicación proporciona un nivel equivalente de protección de salud pública.

Reglamento (UE) n ° 15/2011 de la Comisión, de 10 de enero de 2011, por el que se modifica el Reglamento (CE) n ° 2074/2005 en lo relativo a los métodos de análisis reconocidos para la detección de biotoxinas marinas en moluscos bivalvos vivos.

Como alternativa o como complemento al método LC-MS/MS del LR-UE podrán utilizarse otros métodos, como la cromatografía líquida (LC)/espectrometría de masas (MS), la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con la detección adecuada, los inmunoensayos y los ensayos funcionales como el de la inhibición de fosfatasas.

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