LAB2GO - Detección de alérgenos en superficies

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El Reglamento Europeo 1169/2011 así como el Real Decreto 126/2015 recogen 14  alérgenos cuya presencia en los alimentos es de declaración obligatoria. Todos los operadores de la cadena alimentaria (industria, distribución, comercio minorista y restauración) deben declarar estos ingredientes alérgenos.
Lab2Go es una herramienta muy útil y sencilla para la verificación de buenas prácticas de fabricación, limpiezas y control de posibles contaminaciones cruzadas. Con Lab2Go es posible realizar un análisis de alérgenos in situ en cualquier superficie y se pueden combinar diferentes tests según sus necesidades.

 Detección de alergenos superficies de trabajo 

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 tabla proteon express

 Procedimiento de ensayo para la detección alergenos en superficies

procedimiento ensayo proteon express

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