Zeulab participa en el IV Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria Acofesal

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Los pasados 14, 15 y 16 de junio, se celebró en la Universidad Complutense de Madrid el IV Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria Acofesal con un gran éxito de asistencia, más de 70 trabajos presentados y la presencia de un importante número de expositores.

El nivel general de las ponencias y mesas redondas fue elevada y la participación de los asistentes muy activa, demostrando el gran interés suscitado por los temas propuestos.

Guía para la selección y utilización de kits de ensayo por los laboratorios acreditados

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Los kits comerciales son herramientas cada vez más utilizadas por los laboratorios en su práctica habitual.

Representan una herramienta de fácil uso y aplicación directa ya que contienen los componentes necesarios y los reactivos listos para usar, requiriendo de un menor tiempo para la obtención de los resultados. Además, son herramientas estandarizadas, robustas y fiables.

Métodos analíticos de detección de alérgenos

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Los alérgenos alimentarios son componentes de los alimentos y aditivos cuya ingesta, contacto o inhalación provocan una reacción inmunológica que se conoce como alergia alimentaria.

Algunas alergias se dan con mayor frecuencia que otras, y pese a que son alrededor de 160 los alimentos que pueden provocar reacciones alérgicas, los más comunes son la leche de vaca, los huevos, las legumbres (incluida la soja), el trigo/gluten, el pescado, el marisco, las frutas, y los frutos secos, como los cacahuetes y las nueces.

Representantes del sector lácteo lituano visitan España

Escrito por zeu el . Posteado en Empresa, Productos lácteos/dairy products

Miembros del Ministerio de Agricultura, el Servicio Estatal para la Supervisión de la Cría Animal, el Servicio Estatal Alimenticio y Veterinario, Laboratorios Estatales como el “Pieno Tyrimai” y representantes de empresas lácteas pasaron junto a Zeulab unos días en España visitando empresas y laboratorios del sector lácteo.

La fabricación de productos lácteos es tradicionalmente el subsector más importante de la industria alimentaria lituana. Del mismo modo, el sector lácteo español se ha convertido en un pilar estratégico, con un aumento constante de las cifras de producción y exportación de productos lácteos. Los cinco principales productores lácteos en lituania son: JSC Rokiškio Sūris, Pieno de JSC Žvaigzdės, JSC Žemaitijos Pienas, JSC Vilkyškių Pieninė y Marijampolės Pieno Konservai. Estas empresas procesan el 93% de toda la leche comprada en lituania.

Pieno Tyrimai es el homólogo a un laboratorio español interprofesional lácteo ya que realiza todas las pruebas de pago por calidad en leche de vaca (células somáticas, contenido de grasa, antibióticos…).